简单炒菜妙招，炒菜妙招窍门

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简单炒菜妙招

跟着骨气的来到，一早一晚能分明感觉到冷气，小区也是贴出通告，估计另有半个月，将要举行供暖事情了，冬季确实要来了，在此提示中老年人，肯定要注重保暖，勤添衣裳，恰当的举行磨炼，加强本身体质呀。

一说到增强体质，许多人以为便是吃肉，大鱼大肉，肘子烧鸡，顿顿吃，这样恒久，把身材都吃坏了，饮食也是有考究的，应当注重荤素搭配，特别是上了年龄之后，消化系统差，应当遵照荤素搭配，少荤多素的准则，大鱼大肉简单吃出“三高”疑呀。

今日趁着这一个机遇，分享4道炒青菜的做法，葱绿不发黄，脆嫩爽口，一点也不油油的，绿油油的很有食欲，越吃越安康呀。

1.预备一把鲜嫩的小白菜，摘掉发黄的老叶，切掉根部，把叶片斜切成片，这个样子更有利于入味，也能够手撕一下更简易了。

2.起锅烧油，有猪油的能够放猪油，油热倒入花椒粒，爆出香味之后，尽力捞进去，接着放一些海米，翻炒至变色呀。

3.大火爆炒几下，根据私人的口胃，挨次放入食盐.蚝油，翻拌平均，便可出锅，响亮爽口，葱绿不变色，老少皆宜呀。

1.油麦菜是一道罕见的减脂青菜，热量小，鲜香爽口，预备少量的油麦菜，洗刷洁净，改刀切成小段，大蒜5瓣，切成蒜末呀。

2.起锅烧油，油热倒入蒜末，爆出香味之后，立刻倒入青菜，选用大火爆炒的办法，迅速晃悠几下，让青菜受热平均啦。

3.根据本人喜好的口胃，顺次放入鸡精.食盐和蚝油，随你的意思翻炒几下，就能够出锅了，口感脆嫩，养分鲜味，不发黄，不发黑，老少皆宜，比肉菜更受欢迎呢。

1.预备少量的小油菜，切掉根部，摘成叶片，放入水中，冲刷洁净，为了安康，尽力多冲刷几遍，防止有虫卵杂质，假如时候足够的话，能够加点食盐泡一泡呢。

2.起锅烧油，油热倒入控干水份的青菜，大火爆炒一分钟，炒至轻轻变色，舀入少量的食盐.鸡精，持续翻炒几下，也许一分钟今后，就能够出锅了，干净利索呢。

3.脆嫩美味，养分鲜味，只想要大火爆炒的青菜，色都不会更改，并且还不会出水，炒青菜的速率肯定要快，不-要用小火，那样简单出水，影响最后的口感了。

1.涮火-锅的时刻，放入一把空心菜，十分鲜嫩好吃，本来空心菜炒一炒， 也是一样的鲜味，把空心菜洗净，切发展段拉。

2.起锅烧油，油热倒入蒜末，爆出香味今后，接着倒入空心菜，先炒菜叶，也许30秒钟今后，再放入菜杆，持续翻炒一分钟，调味放蚝油.食盐，搅拌平均了。

3.根据这一个方法炒的空心菜，葱绿鲜味，好吃不油油的，用来拌饭最合适了，清绿爽快，全过程 也就三分钟的时候，简易好吃呢。

1.炒青菜，最棒用铁锅，铁锅不粘锅，富裕浓重的炊火气味，比不粘锅要强多了拉。

2.炒青菜最棒用猪油，猪油会赋与青菜奇特的香气，比植物油要香多了呢。

3.炒青菜必定要急火猛灶，大火爆炒，这个样子才气不变色不出水，脆嫩爽口了。

青菜中的粗纤维，可推进大肠蠕动，加快大肠素排挤，青菜含有富厚的维生素c，使肌肤亮洁了。延缓苍老呀。

炒菜妙招窍门

【炒菜更香的39个小窍门】超等适用的烹调小窍门，能够依照一下，下回就这么炒！ ​

（材料起源舌尖上地菜谱微博）

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