花生酱的家常做法糖醋，花生酱花卷馒头做法

说到关于花生酱的家常做法糖醋和一些花生酱花卷馒头做法这类的相关题，总是能引起不少人的关注，接下来让小编为大家讲解。

花生酱的家常做法糖醋

酱在中国人的餐饮中

一直占着很主要的位置

孔子的《论语》里就出现过

“不得其酱，不食呀”

有些时候一份好的酱料可以

对食品起到点睛的用处

今日来共享一组自己制造酱料的办法

在家本人作更安心噢

酸

糖醋酱

淀粉 一小勺 / 黑胡椒粉 少量

水（苹果醋） 两大勺 / 番茄酱 一大勺

蜂蜜 一大勺 / 陈醋 一小勺 / 酱油 一小勺

1.把材料挨次加进玻璃容器里，搅拌平均，最终加进淀粉

2.放进微波炉叮半分钟，留意火候，拿出搅拌平均，再放进叮半分钟，拿出看酱料黏稠程度，加温次数视酱汁稠度而定，留意1次别加温过长期致使酱汁过稠结块

3.待糖醋酱晾凉后就可以放进密封的玻璃瓶里保留和享受

小贴士

1.可少量加进菠萝酱口味更靠近,可少量加进鸡粉提香

2.淀粉肯定不需要放太多否则味道就见面面的腻腻的没有糖醋酱的清润味道了

甜

花生酱

炒熟的花生900g / 白砂糖60g / 盐25g

1.将花生.白砂糖.盐倒入搅拌机里搅拌，打成对比粗劣的粉末，持续搅打1分钟

2.开盖用刮勺把附着在搅拌机边沿的粉末拌至中心，持续搅打2-3分钟

3.打至对比黏稠的状况，再一次开盖搅拌平均，持续搅打2-3分钟，搅拌至稍有流动性的柔滑黏稠状

4.装到玻璃罐中，放进冰箱冷冻，可寄放4-6周

抹茶牛奶酱

抹茶牛奶液（牛奶50ml+抹茶10g）

牛奶酱（牛奶150ml+淡奶油100ml

+白砂糖40g+白巧克力45g）

1. 抹茶粉过筛两次，50ml牛奶放进奶锅中小火煮至温热，加进抹茶粉，用手动打蛋器搅拌平均，没有结块为止，制成抹茶牛奶液预备

2. 150ML的牛奶和白砂糖.淡奶油一起加进较深的奶锅中，以小火加温，边加温边搅拌15分钟至黏稠状，状况有点像炼乳，并且颜色会偏黄，便可停火呢。在锅内加进白巧，搅拌至熔化3. 将抹茶牛奶液和牛奶酱混杂平均，过筛1次便可

保留温热时便可装入消过的瓶内啊；此酱安置一段时间后会变色，不提议批量制造长时间保留，现做现吃是最好的啦。

咸

烤肉酱

番茄酱 / 孜然 / 辣椒粉 / 蒜末

葡萄酒 / 苹果醋 / 酱油 / 洋葱

1.在1个小锅里，倒入2杯番茄酱（最好是自己制造的），2茶匙孜然，2茶匙辣椒粉，1汤勺辣椒粉，半杯红葡萄酒，1/4杯苹果醋，1汤勺酱油，1颗洋葱洋葱切碎和1汤勺蒜末

2.猛火将全部原料煮沸，以后转小火，一直搅拌，直至洋葱变软

3.加进盐和胡椒调味，倒出，用料理机将酱料打匀，可在冰箱里中贮存1个礼拜

蘑菇酱

辣椒粉4g / 糖50g

干蘑菇300g / 黄豆酱295g

1.干蘑菇提早泡发，泡好的蘑菇切成小的颗粒状，葱.蒜切碎

2. 锅加进油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香气3. 倒入切好的蘑菇翻炒至油和蘑菇充足拌匀，后加进辣椒粉充足拌匀4. 倒入黄豆酱翻炒几下加进白糖持续翻炒5. 酱越来越黏稠，在最终将要起锅的一两分钟加进小葱翻炒平均起锅呢。

牛肉酱

牛腩500g / 油少量 / 盐适量 / 蘑菇少量

火锅底料3汤勺 / 面酱两汤勺

1.牛腩肉洗净后切成小丁，蘑菇泡发后切丁

2.起油锅，放进姜片爆香

3.挖入两汤勺面酱，细火炒制

4.放进约3汤勺火锅底料，细火炒制

5.炒制出红油，能闻到香浓的麻香气便可

6.倒入蘑菇丁，翻炒

7.倒入牛腩肉丁，小火炒散，不需要炒干

8.倒入足以的净水，以没过牛肉最好

9.猛火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓便可

秘制XO酱

味精15g / 油600g / 大蒜100g

干贝50g / 虾米100g / 火腿100g

红葱头100g / 大地鱼15g / 虾子10g

指天椒100g / 咸鱼20g / 红椒粉20g

鸡粉20g / 海鱼酱50g / 白糖50g

1.将红葱头.蒜头.指天椒洗净后垛碎（不用太碎）干贝和虾米用热水泡软，火腿隔水蒸软

2.干贝和火腿拆丝.虾米切碎

3.大地鱼切碎

4.将红葱头.蒜头和红辣椒碎先炸至金黄捞起沥油

5.把大地鱼.干贝.火腿.虾米稍微炸香捞起沥油

6.锅内放半碗油，把全部炸香的原料放进，再加进海鱼酱.白糖.鸡粉.味精，辣椒粉慢火炒至酱浓

7.弄好的XO酱完全凉却后放进洁净的瓶子，酱外表上要覆盖住1层油（喜爱辣的，放辣椒油），随后放到冰箱保留

辣

酸辣饺子蘸料

鲜红椒500g / 西红柿200g / 油

盐 / 生姜 / 大蒜 / 白糖 / 白醋(少量)

1. 红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮

2. 生姜切碎放进料理机，放进西红柿块，一汤勺精盐，一起打成泥，倒出预备3. 红椒切成小段放进料理机水杯打成泥4. 再把去皮后的大蒜打成蒜泥5. 锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制6. 等西红柿汁黏稠时倒入白糖，炒成西红柿酱7. 倒入两汤勺精盐，倒入白醋，炒至西红柿酱黏稠，倒入辣椒泥，小火炒至黏稠8. 加进蒜泥，停火，搅拌平均便可

麻辣红油

辣椒粉 / 白芝麻 / 白糖 / 葱

姜 / 蒜 / 八角 / 花椒 / 桂皮 / 香叶

1.辣椒面.芝麻.盐和糖艳服在无水耐热的碗内

2.锅冷油下入葱姜蒜.八角.桂皮.香叶.花椒，小火慢炸

3.至葱姜蒜变黄，香气飘出，捞出油内全部的香精不需要停火

4.舀一小部分热油进碗，并立刻用勺子搅匀，反复多次

5.增加少许凉开水和几滴醋，激起出香气，静置便可

剁椒酱

红尖椒 / 蒜 / 姜 / 烧酒 / 白糖

1.大蒜瓣.红尖椒洗净，控干水份

2.辣椒.姜.蒜分别剁碎

3.将剁好的辣椒.大蒜.生姜末放进一无油无水的大容器内，加进盐.白糖，充份搅拌平均

4.装好后淋入烧酒，密封放在阴凉透风的室温中一晚，使其发酵

5.随后放进冰箱中冷冻保留一周左右便可

香辣酱

老抽 5g / 花椒粉 5g / 辣椒面 50g

鸡精 2g / 熟白芝麻 10g / 白糖 20g

豆豉 150g / 里脊 50g / 菜籽油 200g

盐 3g / 姜末 15g / 料酒 15g / 生抽 15g

1.150g的豆豉，取50g剁碎（不用太碎，大颗粒就可以）

2.里脊肉切小粒，姜切末，备好花椒粉和辣椒面，熟白芝麻和白糖

3.锅中倒入200g菜籽油，开猛火将油烧冒烟后停火（这一步是为了祛除菜籽油中的异味）

4.待油温降至低温度状况倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散（假如油温高了，肉就简单起坨，不简单散开）

5.把肉粒水份炒得差一点时下入姜末.料酒.生抽.老抽煸炒一会儿，下入碎豆豉和整粒豆豉，转中小火煸炒约5分钟

6.待豆豉炒香后放进白糖和辣椒面，再一次煸炒5分钟

7.炒出香气和红油后调入盐，炒匀后停火

8.放进花椒粉，熟白芝麻和鸡精，翻炒平均便可出锅

9.放凉后，装入密封瓶中，放进冰箱冷冻，可保留半年至1年呢。就馒头.饼.炒菜.拌面条，气味都不错噢啦。

作文起源于互联网如有侵权联络删去！

如果诸位网友还想知道更多的花生酱的家常做法糖醋和花生酱花卷馒头做法相关的详细内容，记得订阅收藏本站。