斑鱼火锅哪个牌子好，斑鱼火锅加盟

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斑鱼火锅哪个牌子好

在很早以前去过首都的1条胡同里的全家叫丽江龙记斑鱼庄火锅的餐厅，餐厅以经营斑鱼为特点，1条斑鱼从头至尾制造成不一样种类的美食呢。今日去南城的虎坊桥虎坊途中也见到了那样全家丽江龙记斑鱼庄，不明白与以前的餐厅有还是没有干系，可是餐厅的特点都是相同的啦。

斑鱼学名叫斑鳢，又叫花鱼.厉鱼，鱼身子上花纹十分显然，重要产于南边各个地方的淡水中，滋养美味于一身了。斑鱼与乌鳢.月俗鳢是同一属的相似种，乌鳢又称黑鱼.乌鱼.生鱼.财鱼，这也许就大多人把斑鱼叫做黑鱼的原因吧啦。

丽江是云南最漂亮的都市之中的一个，阳光.蓝天.空气.漂亮的景物无处不充满清闲和慵懒的幸福生活呢。云南人作黑鱼是很著名的，云南名菜"将军过桥"就用黑鱼烹饪的美食呢。丽江龙记斑鱼庄的特色美食的制造灵感，大约就起源于这道云南特点名菜啦。

1条斑鱼就一桌美食，鱼头.鱼骨加上草参.红枣.枸杞等滋养的材料熬制成奶白色的浓汤，用来作火锅的汤底，气味鲜香平淡呢。斑鱼刺身，取斑鱼身体上最鲜嫩的部分生吃啦。剔下去的鱼胸刺来制造油炸斑鱼呢。

菌类拼盘云南是1个菌类品种繁多的地方，吃云南餐厅没有一盘菌子，那就算不上是1个真实意思上的云南菜馆呢。杏鲍菇.蘑菇.平菇.金针菇不一样的气味，不一样的香型，却能在一起共存共生啦。

台湾贡丸拼盘七种不一样口味.不一样材料制成的贡丸了。蘑菇味的贡丸.羊肉味的贡丸.蟹子贡丸等，味道.气味.色.花式应战的不不过味蕾，更是漂亮的完美绽开啦。

特点青虾滑端上桌的时候感受最不好的一盘材料，青色没有一点食欲呢。当服务员把虾滑下到火锅里的时候，神秘的灵活感就在气温改变的一刹那发生着改变，虾红素让虾滑的颜色艳丽，撩拨着门客的味觉了。虾泥包裹着玉米粒大小的虾仁颗粒，嚼在嘴里那就1个弹字啦。

斑鱼刺身斑鱼是鱼肉中色最雪白的鱼，肉质细嫩，作刺身要挑选鱼身体上肉质最细嫩的部分，片成薄如蝉翼的大片，用筷子慢慢夹起一片片，光亮的可以见到对边的食品了。蘸上用芥末.日本酱油调好的味汁，鲜甜微咸，鱼片没有一点腥味呢。

斑鱼鱼片斑鱼鱼片是用来涮火锅的重要材料，涮鱼片以前先喝点斑鱼鱼汤，味道鲜美呢。鱼片薄如蝉翼，形如婆娑起舞的胡蝶，扔到锅里面通过十几秒钟，色雪白，形如花朵的鱼片鲜嫩非常呢。

吃斑鱼不可以用麻酱，要用姜汁.小米辣.海鱼汁调成的味汁，那样才可能表现出鱼的嫩.鲜.滑，鱼皮的脆爽呢。

丽江豆皮 龙记捞饭吃完了火锅以后，把鱼汤中的菜渣老洁净，放进蒸了八九稳重的米饭，一起煮啦。

煮米饭的时候，一旁煮一旁把剩余的汤捞出去，米饭煮到浓稠，撒上香葱.香菜拌匀，就美味的龙记捞饭呢。

在龙记斑鱼庄品味平淡的斑鱼美食，享用丽江特有的清闲和慵懒啦。独具丽江格调的水墨画，精致的手绘灯笼，一面潺潺细流的瀑布墙，纯木料的桌椅.围栏，无处不透着悠闲了。

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