锅巴的烘烤做法，锅巴的做法家常做法

对于不少人都很想知道的锅巴的烘烤做法和一些关于锅巴的做法家常做法题，本文都有做详细讲解，希望对大家有所帮助。

锅巴的烘烤做法

导语教您简易作一道川菜，片肉滑嫩，锅巴酥脆，是接待顾客的特色菜

自从舌尖上的美食在电视上被人喜爱，然后我们国家好多地域都凭靠本地的美食，提升了好多旅游业的经济水准，现在跟着经济的发展，人民关于美食的引诱也越来越多，好多小吃街的美食也十分有名，慕名而来的人也好多，味道也十分也 让好多人喜爱了。这道菜就锅巴肉片呢。

说到锅巴肉片我们也许并不是很熟习，但是四川省的辣妹子是再熟习但是的了，锅巴肉片是四川省的特点，属于川菜系，而锅巴肉片重要是以牛肉的脊肉，稻米锅巴，玉米片等呢。而这道菜的糖醋香气浓厚，片肉滑嫩，锅巴更是教您简易作一道川菜，片肉滑嫩，锅巴酥脆，是接待顾客的特色菜，而这道菜也是本地接待顾客的一道特色菜呢。下面，咱们就理解下锅巴肉片的作法吧！

锅巴肉片的作法

预备材料梅肉100克，锅巴125克，水发木耳25克，葱白12克呢。 调味混合油30克，食用盐5克，姜7克，蒜7克.

操作步骤

第一步先计划好全部材料，梅肉100克，锅巴125克，水发木耳25克，葱白12克，调味等了。

第二步先计划好瘦猪肉，冲洗洁净，切成薄片，用食用盐，水淀粉略为腌制，将锅巴摆成小块开始预备呢。

第三步姜葱切成敲方块，泡红辣椒，葱白切马耳朵介子，水发木耳洗洁净预备了。

第四步拿出去1个炒锅，放油，油温成7稳重时下肉片，炒至变白便可了。神对话下葱，姜，蒜，泡红辣椒和木耳翻炒平均，下调味汁炒匀出锅啦。

第五步炒锅洗洁净后，翻个如油烧到八稳重，放进锅巴炸酥，随后捞出去放大碗中，将先炒好的肉片汤倒入锅巴碗肉就可以了，锅巴肉片这道川菜就那样弄好了，我们尽兴享受吧！

烹煮小技术1.锅巴要拍烘烤的干透，炸制的时候才会吃起来酥脆，锅巴炸制的时候留意油的气温要高，盛出去碗中好有点热油，肉片汤也要宽，淋上汤汁的时候后才会有响声和热气呢。2.调味汁倒入锅中，要渐渐推平均，才会有美丽的米汤茨，汤汁的浓稠度要适合，大清锅巴上会附着不了气味，太稠也不是很漂亮，3.酥脆的锅巴尝一两块是可以的，但是饱含汤汁的锅巴肯定愈加好吃，但是我作这道菜的时候，个人就是对比喜爱肉片汤的汤汁要宽有些了。我们就是因个人的爱好而定啦。

好了锅巴肉片这道川菜就那样弄好了，不明白我们喜爱吗呢？假如喜爱的话可以试探着尝尝哦！学会了接待亲朋好友也是可以的了。

锅巴的做法家常做法

短程旅游的时候，咱们总是给娃带有些零食呢。今日就再出一道合适出游的小零嘴吧啦。，外头买的“太阳锅巴了”真实是咸了些啦。就是亲妈下手来作吧！还可以把控下调味料的增加度哦！（可作3盘）

By BBO辅食小厨房

用料
低筋面粉 100g
小米 100g
鸡蛋 1个
黑芝麻 15g
盐 2g作法方法

1.计划材料，这一次方子的量对比多，假如不愿1次作这么多，可以减半制造啦。

2.先把小米放进1个可微波的碗中，倒入少量的水，尽力没过小米有些呢。

3.盖上盖帽放进微波炉中，高火叮3分钟呢。也可以放进蒸锅中蒸十五分钟啦。

4.将小米放进1个大盆中，小米略微放凉后，放进洗净的黑芝麻搅拌一下呢。再打入1个鸡蛋，翻拌平均啦。

5.随后倒入面粉，持续翻拌几下后，开始动手揉呢。

6.获取黑芝麻小米面团1个！假如揉的时候以为干或许湿，可以挑选加水或加面粉来调解啦。

7.开擀就预热烤箱，左右火180度呢。硅橡胶垫上撒些面粉，随后把面团放在垫片上，开擀了。这步对比靠气力，肯定要擀的十分十分薄才好吃！

8.拿叉子在擀完的面皮上扎出繁密的小眼呢。

9.用刀子切掉四边，尽力切的方有些啦。

10.随后再切成3*4cm的大小呢。横切几刀，竖切几刀就可以了，不用非得按着我说的尺寸，只需要尽力平均就可以呢。

11.把刚刚切好的锅巴都放进不占烤盘中呢。

12.烤箱预热好往后，将烤盘放进呢。180度，左右火烤15分钟了。

13.这就烤好的小米锅巴了呢。假如擀的薄厚不一，有也许烤出去厚点的还有一些发软，那就把软的再放回烤箱烤几分钟就好了呢。

小贴士

* 成年人吃的话就在产品里撒点五香粉.孜然粉或许辣椒面，拌平均跟外头买的相同味儿啦！ * 擀的薄饼，切四方形剩余的边角料可以再揉成面团从新擀一擀，随便切一下外形，一起放进去烤哦！

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介绍锅巴的烘烤做法，以及锅巴的做法家常做法对应的知识点已经解完毕，希望对大家有帮助。